娘家老爸不愛外食~
逢年過節~總是由大家掌廚在家辦桌
說辦桌真的不誇張~
我們在娘家吃飯是二張會議桌併排
大人小孩各一桌~
也還好鄉下就是空間大
天氣好時~戶外擺了桌子就可以開桌
熱熱鬧鬧、開開心心~我喜歡這樣的感覺
這樣~才有家的味道!!
前些天掌廚的大姊來電說~
一直對食譜有研究的我~想想看可提供什麼菜色
一直很想試試醉雞作法~
剛好冰箱有雞腿排~那麼來試試醉雞
作法並不難~也不費時
完成後放入冰箱冷藏，隔天帶回娘家
上桌後~得要接受大家的講評
小妹一直很納悶為何我做的醉雞可以這麼圓?
哈!江湖一點訣~講破沒值得啦!!
姊夫說~味道對，但總覺得咬下去少了點什麼?
嗯~其實我也有同感
問題出在肉質~因為我是用好市多的雞腿排
不是市場現買雞肉~少了一份嚼勁
二盤只吃了一盤~有點滯銷
一來有酒味，有些人無法接愛
二來大姊準備的菜色份量很多
炎炎夏日大家食量小了點
看來~下次再來市場現買雞腿肉試試囉!!
一定要再試一次啦!!
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