cherry媽咪的小小天地

        因為住鄉下，一年四季南瓜無所不在，想忽略他的存在都很難。南瓜可以做很多料理，什麼南瓜粥、南瓜派、南瓜濃湯、南瓜甜點、南瓜飯….任何能試的都試過了，不過老猴耍不出新把戲，三不五時吃南瓜，也會有吃膩的一天，小廚娘我希望能再變出不同的花樣，讓家人可以嚐試新口味，否則家人可能要”聞瓜色變”囉~~~

上網”咕狗”一下，發現涼拌南瓜好似滿簡單的，雖然我喜歡在廚房裡試手藝，但是困難的對我來說太高難度了，重點還是怕”敗市”啦~~哈!

    作法很簡單，首先將生南瓜去皮，將南瓜切成薄片，越薄越好，我是用刨刀一片一片刨下來，因為我的刀工不厲害，再加上大喇喇的個性要用菜刀切成薄片嘿是嘸可能ㄟ代誌啦! 切好的南瓜片加上幾顆去仔切片話梅(我的話梅偏鹹，有點鹹可能比較不會膩吧，我是放整顆啦，懶的再去仔了)，再加上1:1的糖加醋，喇喇ㄟ~~放冰箱冷藏，完成囉!!簡單吧!簡單是簡單啦，但還是要試了才知道味道如何ㄋㄟ!

        
        隔天晚上，媽咪迫不及待拿出來試吃，咦..感覺還不錯喔，酸酸甜甜脆脆的，味道像青芒果，不過青芒果較酸，需要用比較多的糖蓋過酸味，但南瓜原本就偏甜，只要一點點的糖就可以將味道帶出來了，再來一口~~嗯，好吃!

      自己吃不準，有點老王賣瓜，自賣自誇，呵!請婆婆及小叔試吃一下，他們二人也說不錯，晚餐時，那一小盤的涼絆南瓜，被老公一掃而空囉!!

~~~黃澄澄的顏色是不是很可口、很下飯呢!!

~~一整盤的南瓜，被老公一人解決了，男人多吃點南瓜也好啦!原因大家都知道吧，嘿嘿!!

 

家裡有吃不完的南瓜嗎?試試這道簡單的開胃菜吧!!