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話說某日公司的午餐便當有一種口味是油蔥雞
雖然對於公司便當已經到了排斥地步~因為是便當店老闆強力推薦新口味
我還是試了一下~嗯..味道還不錯
看起來也不難~
這又激起了我親自動手一試的念頭~
作法如下:
1.將去骨雞腿二隻用點鹽巴、蔥段、米酒搓一搓、揉一揉給他馬殺雞一下
醃約三十分鐘
2.取一鍋水水滾後，將雞肉放置蒸盤上蒸約15分鐘、悶10分鐘
3.待雞肉冷卻後切塊擺盤(老師有教過，冷卻後較好切!!)舖上蔥絲、香菜、辣椒絲
4.將剛剛蒸過後的雞湯加二匙香油煮至滾~淋在擺盤的雞肉上~
5.開動!!
作法真的很簡單美味，隔天將剩下的湯汁
拿來煮麵，味道也很棒喔!我的雞肉料理又多了一道，可以端上桌當年菜嗎?
(是說離過年還這麼久，已經在想年菜了喔~羞#￣▽￣#)
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