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最近似乎愛上了以麵粉為基底的早餐

今天又來試試乳酪蔬菜煎餅

真的好愛Carol呦!!以簡易的食譜來造化我們這些廚藝不精的新手~

以她的食譜來做~鮮少會有失敗地



因為沒有蝦皮~突發其想將昨晚未吃完的清燙蝦切碎後加入~

看起來更澎湃些~

加點醬油膏~就是一份簡單完美的早餐

玩了好幾天的麵粉~該換換口味啦~

喔!!不不不~~~冰箱內還有豆漿瀝乾的豆渣

為了發揮主婦勤儉持家的美德~

明天就來個豆渣香蔥煎餅吧~~哈哈!!


Carol食譜(按此連結)

乳酪蔬菜煎餅

   

乳酪蔬菜煎餅
30cm平底鍋約煎2片
一.麵糊材料
中筋麵粉120g,全麥麵粉30g,雞蛋2顆,
牛奶150g,鹽1/4茶匙,白胡椒粉少許
二.蔬菜部份
馬鈴薯(洋芋),紅蘿蔔,高麗菜,青蔥,蝦皮少許,切達乳酪
準備工作:
1.馬鈴薯(洋芋),紅蘿蔔刨細絲,高麗菜切絲,青蔥切小段
2.切達乳酪(或是任何口味乳酪絲或乳酪片)切小塊
3.粉類及牛奶秤量好
步驟:
1.中筋麵粉+全麥麵粉放入盆中混合均勻
2.將雞蛋及牛奶加入,用打蛋器攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵糊
3.將鹽及適量白胡椒粉加入調味,然後封上保鮮膜放置20分鐘
   (可以前一天晚上先準備好,封上保鮮膜密封放冰箱)
4.再依序將適當的蔬菜絲,蝦皮及乳酪塊加入混合均勻
5.平底鍋中放入適當的油,倒入一半的麵糊攤平
6.小火煎到2面金黃即可

麵糊跟蔬菜絲都可以前一天晚上先分別準備好,早
上混合起來就可以直接煎.煎好的餅吃的到清脆的
高麗菜,馬鈴薯絲也讓煎餅味道更好.還可以加入培
根或火腿,蔬菜的材料份量都可以依照個人喜好做
變化調整.



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    cherry媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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