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猜得出這是什麼菜嗎?
答案揭曉~蘿蔔梗
從Carol格中發現原來我們平時吃的雪菜也可以用蘿蔔梗來做
可以這麼好好的利用剩下的菜葉
況且自己做的才沒有任何添加物啦
我迫不及待的去黃昏市場跟菜販要了些蘿蔔梗
作法超級無敵簡單
洗淨~稍瀝乾~放鹽巴~冰箱冷藏
二三天即可使用
第一次炒~只是稍微沖洗
結果~媽呀!!!鹹!!鹹!!鹹!!
鹽巴下手太重了啦!!
隔天~我特地煮了海產粥來配著吃
想不到~滋味異常的好
嚼在嘴裡還會發出”考~考”輕脆的聲音
真的是便宜又美味的好料理啊
看來~我要再度去黃昏市場跟賣菜小弟”搏感情”囉!!
蘿蔔葉梗做法:
材料:
蘿蔔葉梗200g,鹽1/2-1大匙
1.將蘿蔔葉梗切下洗淨,水份瀝乾
(水份大約瀝乾就好,有少許水沒有關係)
2.將鹽均勻灑上,用手搓揉蘿蔔葉梗直到整個
蘿蔔葉梗都變的均勻濕潤的感覺
3.用一個乾淨的塑膠袋將蘿蔔葉梗裝起來密封
4.然後放冰箱冷藏2-3天即成為雪裡紅
5.吃之前將表面的鹽份沖洗乾淨
6.做好放冰箱約可以存放1個星期
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